Кухни разных народов

Витаминный чай

Плоды шиповника-1 ст. ложка, сушеные плоды рябины-1 ст. ложка, морковь тертая-1 ст. ложка, смородина сушеная-1/2 ст. ложки, сухие листья земляники-1/2 ст. ложки. Это все перемешать. Чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь и залить 3 стаканами кипятка. Настаивать 6-8 минут. Процедить.

Компот из сухофруктов

Вода-3 литра, сухофрукты-300 г, сахар-200 г. Промыть сухофрукты и залить холодной водой на 10-12 минут. Закипятить воду, добавить сушку и варить на медленном огне около 45 минут. Затем засыпать сахар, довести до кипения, выключить и дать настояться.

Апельсиновый коктейль

Апельсиновый сок-100 г, апельсиновый ликер-50 г, водка-40 г, сок вишневый-50 г, пару кубиков льда. На дно бокала положить кубики льда. Сначала влить ликер, затем водку, апельсиновый сок, после вишневый и сразу подавать.

Напиток из облепихи

Плоды облепихи измельчить в блендере и выложить в трехлитровую банку. Затем залить туда три литра кипятка, добавить сахар и закрыть банку крышкой. Охладить напиток при комнатной температуре, а после поставить в холодное место. Подавать в высоких бокалах.

Вино из лепестков роз

На 3 литра: лепестки с 50-60 чайных роз, полкилограмма сахара, 0,5 водки, 2 ст. ложки лимонной кислоты. Все это, кроме водки, перемешать. Затем залить кипяченой холодной водой, закрыть капроновой крышкой и дать настояться в темном месте 40 дней. После процедить и влить водку.

Квас лимонный

В воду насыпать сахар, проварить и остудить, добавить сок лимона, растертый с сахаром, дрожжи и размешать. Дать настояться 12 часов. Разлить в бутылки, добавить изюм, закупорить, оставить в прохладном месте на 3 дня. Все ингредиенты по вкусу.

Ведьмин напиток

1,5 кг дыни, сок 1 лимона, 1 п. ванильного сахара, 2 ст. ложки сахара, 1 литр яблочного сока, 750 г апельсинового сока, 1 апельсин, 1 лимон, 750 г холодной минеральной воды. Мякоть дыни нарезать кусочками различной формы, положить в глубокую посуду. Добавить лимонный сок,ванильный сахар, сахар. Сверху залить яблочный и апельсиновый соки. Апельсин и лимон нарезать полукольцами и добавить в посуду. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 6 часов. Перед сервировкой вытащить полукольца лимона и апельсина, добавить минеральную воду. Все хорошо перемешать. Получается около 8 порций.

Напиток черничный

4 стакана черники, 2 стакана молока, 0,5 стакана сахарной пудры. Чернику протереть через сито или выжать сок в соковыжималке. Сок вылить в посуду, добавить молоко, сахарную пудру и перемешать.

Медовый самогон

Нужно 3 кг меда и 3 литра сахарного сиропа развести в 28 литрах воды. Затем добавить 300 г дрожжей. После этого поставить на 7-8 дней в теплое помещение и перегнать. На выходе-7 литров самогона.

Традиционный пшеничный самогон

Взять 10 кг пшеничных зерен, дать им прорасти. После этого перемолоть практически в муку, добавить полкило дрожжей и залить 30 литров воды. Поставить в теплое место для брожения, а после того, как перебродит, дважды перегнать обычным самогонным аппаратом.