8 шт сладкого перца, 300 г куриного филе, 2 помидора, 200 г риса, 100 г черных оливок, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, перец, соль, растительное масло. Рис отварить на слабом огне в течение 20 минут. Куриное мясо мелко нарезать, обжарить вместе с луком, посолить, поперчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Оливки нарезать поперек, чеснок измельчить. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Мясо смешать с вареным рисом, нарезанными оливками, помидорами, чесноком. Полученный фарш разложить по половинкам перца и выложить перец на смазанный маслом противень. Сыр нарезать пластинками и накрыть каждую половинку фаршированного перца. Перец запечь в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.
