Кухня США

Сырный шар

На 10-12 порций
Подготовка: 55 мин. Приготовление: 1 час 10 мин.
250 г мягкого сливочного сыра, 1 маленькая морковка, 1 маленькая красная луковица, 1/3 стакана натурального йогурта, 40 г пармезана, 1 ч. л. сливочного хрена, маленький пучок шнитт-лука, 50 г очищенных грецких орехов, щепотка молотой паприки, соль, свежемолотый черный перец.

Морковь, репчатый лук и шнитт-лук очень мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите.

Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен. Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, чтобы она слегка затвердела, на 30 мин. Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 час. Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами.